Recipe: Delicious [Air Fryer] Ayam Bumbu Rujak

[Air Fryer] Ayam Bumbu Rujak.

You can cook [Air Fryer] Ayam Bumbu Rujak using 21 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of [Air Fryer] Ayam Bumbu Rujak

1. Prepare of Bahan utama.
2. Prepare 1 ekor of ayam berat 600- 800 gr.
3. It's 1 bungkus of santan kara segitiga.
4. It's of Bumbu cincang halus.
5. You need 8 of bawang merah.
6. It's 5 of bawang putih.
7. Prepare 5 butir of kemiri.
8. You need sesuai selera of cabai merah keriting/rawit.
9. Prepare of Bumbu rempah.
10. You need seruas of kunyit.
11. You need 2 batang of serai.
12. It's seruas of jahe.
13. It's sejempol of lengkuas.
14. It's 4 lembar of daun jeruk.
15. Prepare 2 lembar of daun salam.
16. It's of Bumbu penyedap (banyaknya sesuai selera).
17. It's sedikit of gula merah.
18. It's secukupnya of garam.
19. You need of bumbu penyedap ayam bubuk (royco/masako).
20. You need of kaldu jamur.
21. Prepare of merica bubuk.

[Air Fryer] Ayam Bumbu Rujak step by step

1. Karena malas menumbuk bumbu, saya langsung masukkan bumbu (bumbu cincang halus) dalam alat pencincang bumbu, cincang bumbu sampai agak halus..
2. Tumis bumbu cincang halus bersama bumbu rempah sampai wangi dalam minyak panas yang cukup banyaknya..
3. Setelah wangi, masukkan ayam utuh yang dibelah perutnya (tapi tidak putus).
4. Siram- siram ayam dengan bumbu tumis lalu tambahkan air secukupnya dan bumbu penyedap. Tutup wajan selama 5-7 menit..
5. Buka tutup wajan, balik ayam. tambahkan santan kara. Aduk rata. Siram-siram ayam dengan kuah santan. Tutup lagi dan biarkan selama 5 menit..
6. Buka tutup wajan, cicipi kuah. Koreksi rasa. Jika kuah sudah cukup menyusut, matikan api. Biarkan ayam selama 15 menit..
7. Pindahkan ayam dalam air fryer yang sudah dialasi alumunium foil. Masak dengan mode 'chicken' yaitu selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius..
8. Setelah 10 menit balur ayam dengan sisa kuah santan, lanjutkan proses selama 2 menit. Balik ayam, lalu baluri dengan kuah santan dan lanjutkan proses air frying..
9. Setelah 25 menit, proses selesai. Sajikan ayam dengan timun lalap dan nasi hangat..
10. Selamat mencoba.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: