» » Easiest Way to Make Appetizing Otak Otak Bandeng ala Gresik

Easiest Way to Make Appetizing Otak Otak Bandeng ala Gresik

Edit

Otak Otak Bandeng ala Gresik.

Otak Otak Bandeng ala Gresik You can have Otak Otak Bandeng ala Gresik using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Otak Otak Bandeng ala Gresik

  1. Prepare 1.5 kg of ikan bandeng.
  2. Prepare of Daun pisang.
  3. You need 350 gr of kelapa parut,disangrai.
  4. You need 3 btr of telur.
  5. Prepare 200 ml of santan / air biasa.
  6. Prepare 3 sdm of terigu.
  7. You need 2 btr of telur (untuk menggoreng).
  8. Prepare of Bumbu :.
  9. You need 15 siung of bawang merah.
  10. Prepare 5 siung of bawang putih.
  11. It's 1 ruas of jahe.
  12. You need 6 bh of cabe keriting.
  13. It's 25 bh of cabe rawit.
  14. You need 5 btr of kemiri,dibelah.
  15. Prepare 1/2 sdt of jinten (bs pake yg bubuk).
  16. It's 5 lbr of daun jeruk.
  17. It's 1 sdt of kunyit bubuk.
  18. It's 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  19. You need of Bumbu Tabur :.
  20. It's 2 sdt of garam.
  21. Prepare 1 bks of kaldu bubuk.
  22. Prepare 2 sdm of gula pasir.
  23. It's 1/2 sdt of lada bubuk.

Otak Otak Bandeng ala Gresik step by step

  1. Siangi daun agar lemas. Siangi bandeng dg mengeluarkan duri dr lehernya.hati"ya pelan" biar ga sobek kulitnya. Lalu pukul pake cobek jg pelan" badannya,kluarkan dagingnya.bisa dibantu dikerok pake sendok. Haluskan /blender semua daging bandeng,biar duriny jg halus. Sisihkan. Kulit bandeng bisa diperasi dg jeruk nipis,utk mengurangi bau amis. (lihat tips).
  2. Tumis Bumbu",kecuali bumbu bubuk. Kemudian haluskan / blender dg sebagian air yg 200ml. Dalam wadah : masukkan kelapa parut,bumbu yg sdh diblender daging bandeng halus,telor,tepung + sisa air /santan & juga bumbu tabur.aduk hingga betul" tercampur rata.koreksi rasa.bila sdh pas masukkan dalam pipping bag.(ane pake plastik kiloan aja) potong ujungnya..
  3. Ambil 1 bandeng.masukka adonan dr bagian leher yg sobek td.lakukan kesemua ikan sampai badannya penuh..
  4. Bungkus dg daun pisang setiap ekornya.panaskan kukusan. Kukus hingga matang. -/+ 20mnt..
  5. Tunggu hingga dingin.potong" bandeng.celupkan dlm telur kocok.goreng dg minyak panas sedang & api sedang.goreng hingga golden brown.siap disajikan Mantaaaaab jiwaaa maaak Ueenaaaak Monggo di cobaaaak.

More Articles

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Easiest Way to Make Appetizing Otak Otak Bandeng ala Gresik"

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)