How to Prepare Perfect Bika Ambon Ekonomis

Bika Ambon Ekonomis.

You can have Bika Ambon Ekonomis using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bika Ambon Ekonomis

1. It's of Bahan cair.
2. It's 200 ml of santan (1 sachet santan kara 65ml+air).
3. Prepare 2 lbr of daun pandan.
4. It's 3 lbr of daun jeruk.
5. Prepare 1 batang of sereh.
6. You need of Bahan biang.
7. Prepare 1 sdt of ragi instan.
8. It's 1/2 sdt of gula pasir.
9. It's 50 ml of air hangat kuku.
10. You need of Bahan kering.
11. It's 100 gr of tepung Tapioka.
12. It's 50 gr of tepung terigu serbaguna.
13. Prepare 100 gr of gula pasir.
14. Prepare 1 sdt of kunyit bubuk.
15. Prepare of Bahan tambahan.
16. It's 2 butir of telur.
17. It's 1 sdm of Margarin cair.

Bika Ambon Ekonomis step by step

1. Siapkan bahan.
2. Campurkan bahan cair aduk rata masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih matikan api biarkan suhu ruang (Jika tidak ingin aroma rempah menyengat, setelah mendidih langsung ambil sereh +daun jeruk).
3. Campukan bahan biang aduk rata tutup diamkan selama 10 menit /sampai berbuih tanda ragi aktif. Kalau gk aktif ganti dengan yg baru.
4. Campurkan bahan kering lalu santan yg sudah suhu ruang aduk rata, masukkan bahan biang aduk rata.
5. Selanjutnya masukkan kocokan telur aduk rata lalu margarin aduk rata sampai adonan licin tidak ada bergerindil Tutup adonan diamkan selama 1 jam.
6. Setelah 1 jam adonan akan berbuih seperti ini. Oles tipis cetakan dengan margarin (untuk loyang anti lengket gk dioles juga tidak apa apa) Tuang adonan 3/4 cetakan (gunakan api lilin/api paling kecil) diamkan adonan. Gk perlu ditutup ya sampai adonan berlubang..
7. Saat adonan atasnya mulai agak kering tutup sebentar (Nanti keliatan atasnya mulai kering) setelah terlihat kering buka tutup dan angkat.
8. Kalau saya sukanya nunggu dingin dulu lebih berasa enak tapi disantap hangat juga enak.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: