Easiest Way to Prepare Tasty Bika Ambon Mini

Bika Ambon Mini.

You can have Bika Ambon Mini using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bika Ambon Mini

1. Prepare 100 gr of tepung kanji/sagu.
2. Prepare 50 gr of tepung terigu.
3. Prepare 100 gr of gula pasir.
4. It's 200 ml of santan masak.
5. It's 1 lembar of daun pandan.
6. Prepare 1 sdt of garam.
7. Prepare 1 sdt of bubuk kunyit, campur dengan santan.
8. It's 2 butir of telur, kocok lepas.
9. Prepare 1 sdm of margarin, cairkan.
10. Prepare of Bahan biang :.
11. It's 50 ml of air hangat.
12. You need 1 sdt of fermipan.
13. It's 1 sdt of gula pasir.

Bika Ambon Mini instructions

1. Pertama campurkan 200ml santan kental dengan 75ml air (total 275ml) kemudian masukkan daun pandan, masak sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan. Nanti yang kita pakai 200ml saja.
2. Selanjutnya membuat biang ; masukkan fermipan dan gula di wadah lalu tambahkan air hangat dan aduk agar tercampur. Tutup dengan kain bersih, diamkan sampai berbuih banyak (15menit).
3. Kemudian kita campurkan tepung kanji, terigu dan gula. Setelah itu masukkan biang dan setengah larutan santan, aduk agar tercampur rata. Masukkan telur dan setengah bagian santan, aduk lagi menggunakan whisk.
4. Kemudian masukkan juga margarin leleh nya.
5. Whisk Sampai adonan licin. Tutup dengan kain bersih diamkan 1-2jam.
6. Panaskan Snack maker, tuangkan 3/4 adonan, tunggu sampai keluar buih-buih banyak, tutup sebentar (5-7menit) jika permukaan sudah terlihat kering, angkat Bika Ambon dengan bantuan sendok/spatula.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: