How to Prepare Appetizing Pecel Ayam
Pecel Ayam.
You can cook Pecel Ayam using 30 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pecel Ayam
- You need 1 ekor of ayam (saya 2 ekor bagian paha), cuci bersih lalu potong2.
- It's Secukupnya of minyak goreng.
- You need of Bumbu ungkep:.
- You need 5 siung of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- Prepare 1 ruas jari of kunyit.
- It's 1 ruas jari of jahe.
- It's 2 btr of kemiri.
- You need 1 sdt of ketumbar.
- It's 1/2 sdt of lada butir.
- It's of Bumbu cemplung:.
- Prepare 1 ruas jari of lengkuas, memarkan.
- Prepare 2 lbr of daun salam.
- It's 3 lbr of daun jeruk.
- You need 1 btg of serai, memarkan.
- It's 1 sdt of garam.
- Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
- It's 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- It's Secukupnya of air.
- You need of Bahan sambal pecel:.
- You need 10 buah of cabai rawit.
- Prepare 5 buah of cabai merah keriting.
- It's 5 siung of bawang merah.
- It's 3 siung of bawang putih.
- It's 2 btr of kemiri.
- Prepare 1 buah of tomat.
- You need 1 sachet of terasi matang.
- It's 1 sdt of garam.
- It's 1 buah of gula merah.
- You need 1/4 sdt of penyedap rasa.
Pecel Ayam instructions
- Haluskan bumbu ungkep. Panaskan minyak sayur, lalu tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum dan matang lalu masukkan ayam dan tambahkan air. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Ungkep ayam sampai matang dan kuah menyusut. Setelah matang angkat. Lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan..
- Siapkan bahan sambal. Potong-potong duo cabai, duo bawang dan tomat. Panaskan sedikit minyak goreng lalu goreng duo cabai, duo bawang, tomat dan kemiri hingga layu. Setelah itu angkat dan tiriskan..
- Ulek bahan sambal dan terasi matang hingga halus. Tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa. Tes rasa.
- Setelah selesai, sajikan ayam goreng dengan sambal pecel dan lalapan untuk teman nasi hangat .
0 Response to "How to Prepare Appetizing Pecel Ayam"
Posting Komentar